Elderberry (Sambucus sp.), tanaman berbunga, telah digunakan selama ratusan tahun untuk tujuan pengobatan oleh penduduk asli di seluruh dunia. Dalam beberapa tahun terakhir, kepopuleran elderberry’telah dikenal. Studi mengukur ORAC (Kapasitas Penyerapan Radikal Oksigen) nilai menunjukkan elderberry memiliki level antioksidan lebih tinggi dari blueberry dan cranberry, yang terkenal dengan tingkat antioksidan yang tinggi dan manfaat kesehatan berikutnya.

Penggunaan Tradisional

Dalam pengobatan tradisional, elderberry telah digunakan untuk mengobati nyeri sendi dan arthritis. Ini juga telah digunakan oleh banyak orang untuk mengelola gejala infeksi saluran pernapasan atas. Elderberry telah digunakan selama beberapa generasi oleh banyak orang di Amerika Selatan untuk tujuan pengobatan. Penduduk asli Amerika dikatakan telah menggunakan elderberry sebagai pengobatan untuk berbagai infeksi dan demam.   Demikian juga, di Eropa, buah elderberry diubah menjadi sirup untuk tujuan pengobatan. Di Italia, elderberry digunakan untuk mengobati infeksi herpes zoster, seperti yang dilaporkan dalam sebuah penelitian tahun 2005 di Journal of Ethnopharmacology .

Kandungan Gizi

Dalam bentuk mentahnya, elderberry mengandung sekitar 80 persen air dan sekitar 20 persen karbohidrat.  Kurang dari satu persen buah beri terdiri dari protein dan lemak. Elderberry adalah sumber yang kaya vitamin C (asam askorbat) dan menyediakan lebih dari 25 mg per porsi. Mereka juga memiliki jumlah sedang vitamin B6 dan zat besi.

Elderberries kaya akan antioksidan, khususnya polifenol seperti antosianin. Inilah yang memberi mereka warna ungu kebiruan. Selain itu, levelantioksidannya yang tinggi diyakini menjadi salah satu alasan mereka memiliki begitu banyak manfaat kesehatan.

Infeksi Saluran Pernapasan Atas

Pilek, sejenis infeksi saluran pernapasan atas (ISPA), adalah infeksi paling sering yang akan dialami seseorang dalam hidup mereka. Diperkirakan ada lebih dari 200 virus flu berbeda yang menginfeksi manusia. Setelah terpapar, biasanya dibutuhkan satu hingga tiga hari untuk mulai sakit jika seseorang rentan penyakit. Durasi pilek biasanya tujuh hari, tetapi dalam kasus ketika sistem kekebalan tubuh’seseorang sudah kewalahan, pilek bisa berlangsung beberapa minggu. Umumnya, virus yang sama tidak pernah menginfeksi orang yang sama dua kali karena kekebalan biasanya berkembang setelah pertama kali terpapar virus.

Meskipun tidak ada obat untuk flu biasa, ada cara cerdas untuk membantu mencegah infeksi. Ini termasuk sering mencuci tangan, diet sehat, menghindari kontak dengan orang sakit, dan tidur yang cukup. Namun, itu seringkali tidak cukup, dan bahkan mereka yang berhati-hati mungkin mendapati diri mereka mengidap gejala-gejala tersebut.

Lebih berbahaya daripada pilek adalah virus influenza, juga dikenal sebagai “flu”, yang mempengaruhi jutaan orang di seluruh dunia setiap tahunnya. Kadang-kadang, influenza dapat menyebabkan kematian pada individu yang berisiko tinggi (yaitu penderita diabetes, pasien penyakit paru-paru, warga lanjut usia dan mereka yang menderita kanker). Kematian biasanya akibat infeksi sekunder seperti pneumonia bakteri. Vaksinasi influenza biasanya disarankan oleh profesional kesehatan untuk membantu mengurangi risiko infeksi.

Elderberry juga bisa membantu. Sebuah studi tahun 2016 menunjukkan bahwa elderberry dapat mengurangi durasi gejala flu pada pelancong maskapai penerbangan sementara sebuah studi tahun 2009 di fitokimia menunjukkan bahwa elderberry dapat bekerja sama dengan obat resep antivirus populer Oseltamivir (Tamiflu) dan Amantadine. Selain itu, sebuah studi tahun 2014 menyimpulkan bahwa elderberry bisa menjadi pengobatan yang efektif bagi mereka yang mengidap virus influenza. Sebuah studi tahun 2017 mengusulkan mekanisme ilmiah di mana elderberry dapat membantu mencegah infeksi influenza, memberikan manfaat’berry lebih banyak kepercayaan ilmiah.

Akhirnya,  sebuah studi tahun 2012 menyimpulkan jus pekat elderberry memiliki efek menguntungkan dengan merangsang respon sistem kekebalan tubuh’dan dengan demikian mencegah infeksi virus.

Peningkatan Imunitas

Sistem kekebalan adalah sistem yang kompleks di mana tubuh belajar untuk melindungi diri dari bakteri, virus, dan jamur yang dapat menyebabkan kerusakan. Sistem kekebalan telah mengembangkan mekanisme yang rumit yang dapat membedakan mikroba yang berbahaya dari mikroba yang bermanfaat, seperti yang ada dalam probiotik. Delapan puluh persen dari kapasitas pengenalan sistem kekebalan tubuh’ berada di satu’saluran usus (GALT dan MALT), jadi memastikan seseorang memiliki keanekaragaman hayati gastro-intestinal yang optimal sangat penting. Menyembuhkan usus bocor sangat penting untuk kesehatan yang optimal.

Meminimalkan tingkat stres dan mengonsumsi makanan sehat adalah penting saat mengoptimalkannya’sistem imun seseorang. Diet kaya buah-buahan dan sayuran berwarna-warni sangat membantu. Secara khusus, elderberry juga dapat membantu meningkatkan kekuatan sistem kekebalan menurut penelitian. Sebuah studi tahun 2001 dan studi tahun 2002 keduanya menunjukkan manfaat elderberry’dalam memperkuat respon sistem imun.

Tekanan Darah Tinggi

Tekanan darah tinggi, juga dikenal sebagai hipertensi, adalah salah satu faktor risiko utama penyakit jantung—lebih dari satu miliar’ dari 7,5 miliar di dunia orang memiliki tekanan darah tinggi.  

Tekanan darah tinggi terjadi ketika arteri’ seseorang mengalami peningkatan resistensi, seringkali karena peradangan pembuluh darah dan aterosklerosis. Akibatnya, jantung harus bekerja lebih keras dari biasanya untuk memompa darah secara efisien ke seluruh tubuh. Ketika jantung bekerja lebih keras dari yang dimaksudkan, itu bisa menjadi membesar, meningkatkan risiko gagal jantung kongestif dan penyakit jantung.

Sebuah studi tahun 2016 di Pharmaceutical Biology menunjukkan bahwa elderberry dapat membantu dalam pengelolaan tekanan darah tinggi. Asupan sayuran yang banyak setiap hari dan latihan fisik rutin juga penting untuk mengontrol tekanan darah.

Peradangan Kronis

Peradangan kronis merupakan faktor risiko yang diketahui untuk banyak kondisi kesehatan, termasuk penyakit jantung, kondisi autoimun, dan nyeri sendi. Diet yang kaya akan antioksidan dari buah-buahan dan sayuran dapat membantu menurunkan tingkat peradangan secara keseluruhan dan membantu mengoptimalkan kesehatan usus, faktor penting untuk kesehatan secara keseluruhan.

Sebuah studi tahun 2011 di Journal of Ethnopharmacology menunjukkan bahwa elderberry kerdil, suatu variasi, dapat membantu mengurangi peradangan TNF-alpha, penanda darah, dalam kondisi peradangan kronis. Selain itu, sebuah studi tahun 2017 di Pharmaceutical Biology menunjukkan bahwa ekstrak elderberry juga dapat membantu mengurangi tingkat peradangan pada subjek uji. Terakhir, sebuah studi tahun 2014 menunjukkan elderberry yang unik di Kepulauan Canary dapat digunakan untuk mengurangi peradangan kronis dan rasa sakit yang terkait. Apakah manfaat ini berlaku untuk spesies elderberry lainnya tidak diketahui.

Diabetes

Diabetes tipe 2 menjadi salah satu’ kondisi kesehatan yang paling umum di dunia. Terutama penyakit gaya hidup, hasil diabetes dari kelebihan asupan gula dan karbohidrat olahan. Hal ini menyebabkan resistensi insulin dan, pada akhirnya, meningkatkan kondisi glukosa darah.

Menghindari asupan gula rafinasi yang berlebihan dapat memainkan peran penting dalam pencegahan dan pengelolaan diabetes bagi banyak orang. Namun, seringkali, ketika diet dan perubahan gaya hidup tidak cukup, dokter akan meresepkan obat untuk membantu mengelola gula darah. Beberapa lebih memilih pendekatan yang lebih alami menggunakan herbal dan suplemen. Elderberry adalah salah satu ramuan yang tampaknya bermanfaat.

Sebuah studi tahun 2015 dan 2018 menggunakan tikus menunjukkan bahwa ekstrak elderberry dapat mengurangi resistensi insulin, temuan umum pada penderita diabetes. Sebuah studi tahun 2016 menggunakan penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa elderberry dapat membantu dalam pengobatan diabetes. Sebuah studi tahun 2017 menunjukkan bahwa elderberry memiliki efek antidiabetes dan dapat dianggap sebagai“makanan fungsional” dalam memerangi diabetes.

Terakhir, sebuah studi tahun 2017 di PLoS One dari minuman yang terdiri dari beberapa buah beri, termasuk elderberry, menyimpulkan bahwa buah beri ini bermanfaat dalam pencegahan diabetes, penyakit kardiovaskular, dan penurunan kognitif.

Penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menambahkan suplemen apa pun ke rejimen Anda jika Anda menderita diabetes. Jangan pernah berhenti minum obat kecuali diinstruksikan oleh dokter Anda.

Optimasi Kolesterol

Kolesterol adalah zat lilin yang beredar dalam darah dan melapisi lapisan dalam arteri. Peningkatan kadar merupakan faktor risiko penyakit arteri koroner dan stroke. Menurunkan kolesterol diyakini oleh banyak orang dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Secara umum, kolesterol merupakan molekul penting yang dibutuhkan untuk kesehatan otak, kesehatan saraf, dan sintesis hormon.

Sebuah studi tahun 2015 di Food & Function menggunakan tikus menunjukkan bahwa elderberry dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total di aorta sambil meningkatkan kolesterol HDL (baik), bila dibandingkan dengan plasebo, pada tikus yang mengonsumsinya. Elderberry juga telah terbukti mengurangi trigliserida dalam studi tikus.

Pada tahun 2014, sebuah studi di International Journal of Food Sciences and Nutrition memiliki temuan serupa. Hasilnya menunjukkan penurunan 15 persen dalam total kolesterol, 15 persen pengurangan trigliserida dan 25 persen pengurangan kolesterol LDL (jahat). Selain itu, kadar antioksidan darah juga menunjukkan perbaikan. Untuk alasan ini, elderberry telah dikonsumsi oleh banyak orang sebagai makanan atau suplemen untuk membantu meningkatkan profil metabolisme mereka secara keseluruhan.

Penelitian Lain

Studi lain mengevaluasi penggunaan elderberry untuk gangguan kejang. Namun, saat ini data tersebut masih bersifat sementara. Tentu saja, jika Anda sedang menjalani pengobatan kejang, itu tidak boleh dihentikan atau diganti tanpa petunjuk dokter’Anda.

Penggunaan Suplemen

Elderberry tersedia sebagai teh, sirup, dan pelega tenggorokan untuk sakit tenggorokan. Juga tersedia sebagai permen karet dan kapsul untuk penggunaan kesehatan umum.

Referensi:

  1. https://www.scientificamerican.com/article/what-are-orac-values/
  2. Journal of  Ethnopharmacology. 2005 Apr 26;98(3):323-7.
  3. Nutrients. 2016 Mar 24;8(4):182. doi: 10.3390/nu8040182.
  4. Phytochemistry. 2009 Jul;70(10):1255-61. doi: 10.1016/j.phytochem.2009.06.003. Epub 2009 Aug 12.
  5. J Int Med Res. 2004 Mar-Apr;32(2):132-40.
  6. Shahsavandi S, Ebrahimi MM, Hasaninejad Farahani A. Interfering With Lipid Raft Association: A Mechanism to Control Influenza Virus Infection By Sambucus Nigra. Iran J Pharm Res. 2017;16(3):1147-1154.
  7. Biosci Biotechnol Biochem. 2012;76(9):1633-8. Epub 2012 Sep 7.
  8. Ho GT, Wangensteen H, Barsett H. Elderberry and Elderflower Extracts, Phenolic Compounds, and Metabolites and Their Effect on Complement, RAW 264.7 Macrophages and Dendritic Cells. Int J Mol Sci. 2017;18(3):584. Published 2017 Mar 8. doi:10.3390/ijms18030584
  9. Eur Cytokine Netw. 2001 Apr-Jun;12(2):290-6.
  10. Isr Med Assoc J. 2002 Nov;4(11 Suppl):919-22.
  11. Pharm Biol. 2016 Dec;54(12):3063-3067. Epub 2016 Jul 14.
  12. Schwaiger S, Zeller I, Pölzelbauer P, et al. Identification and pharmacological characterization of the anti-inflammatory principal of the leaves of dwarf elder (Sambucus ebulus L.). J Ethnopharmacol. 2011;133(2):704-9.
  13. Benevides Bahiense J, Marques FM, Figueira MM, et al. Potential anti-inflammatory, antioxidant and antimicrobial activities of Sambucus australis. Pharm Biol. 2017;55(1):991-997.
  14. Solverson PM, Rumpler WV, Leger JL, et al. Blackberry Feeding Increases Fat Oxidation and Improves Insulin Sensitivity in Overweight and Obese Males. Nutrients. 2018;10(8):1048. Published 2018 Aug 9. doi:10.3390/nu10081048
  15. Salvador ÂC, Król E, Lemos VC, et al. Effect of Elderberry (Sambucus nigra L.) Extract Supplementation in STZ-Induced Diabetic Rats Fed with a High-Fat Diet. Int J Mol Sci. 2016;18(1):13. Published 2016 Dec 22. doi:10.3390/ijms18010013
  16. J Agric Food Chem. 2017 Apr 5;65(13):2677-2685. doi: 10.1021/acs.jafc.6b05582. Epub 2017 Mar 24.
  17. Nilsson A, Salo I, Plaza M, Björck I. Effects of a mixed berry beverage on cognitive functions and cardiometabolic risk markers; A randomized cross-over study in healthy older adults. PLoS One. 2017;12(11):e0188173. Published 2017 Nov 15. doi:10.1371/journal.pone.0188173
  18. Food Funct. 2015 Apr;6(4):1278-87. doi: 10.1039/c4fo01036a.
  19. Int J Food Sci Nutr. 2014 Sep;65(6):740-4. doi: 10.3109/09637486.2014.898256. Epub 2014 Mar 13.
  20. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2016 Jul;20(14):3123-6. Elderberry and Seizure disorders