PENAFIAN:Blog ini tidak tidak dimaksudkan untuk memberikan diagnosis...
Blog ini tidak dimaksudkan untuk memberikan diagnosis, pengobatan, atau nasihat medis. Konten yang tersedia di blog ini hanya bertujuan untuk memberikan informasi. Silakan berkonsultasi dengan dokter atau ahli kesehatan profesional lainnya mengenai diagnosis atau pilihan perawatan medis atau yang berkaitan dengan kesehatan. Informasi di blog ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti saran dari ahli kesehatan. Klaim yang dibuat tentang produk tertentu di seluruh blog ini tidak disetujui untuk mendiagnosis, mengobati, menyembuhkan, atau mencegah penyakit.
Penelitian terus menunjukkan bahwa mikrobioma usus, yakni bakteri yang hidup di seluruh saluran pencernaan kita, menjadi faktor utama dalam kesehatan fisik dan mental. Bakteri berperan dalam pencernaan, produksi nutrisi, fungsi imun, dan pengaturan gula darah. Penelitian telah menghubungkan disregulasi mikrobioma usus dengan berbagai kondisi, termasuk obesitas, kondisi autoimun, demensia, diabetes, masalah pencernaan, dan penyakit jantung. Mempertahankan tingkat bakteri baik yang sehat mungkin penting untuk menjaga kesehatan selama masa hidup.
Meskipun ada banyak faktor yang berperan dalam dan membentuk mikrobioma usus, salah satu yang terbesar adalah pola makan. Penelitian membuktikan bahwa makanan yang kita konsumsi, terutama makanan yang mengandung serat prebiotik, dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan dengan meningkatkan dan mempertahankan mikrobioma usus yang sehat.
Meskipun kebanyakan orang memahami bahwa serat merupakan bentuk serat kasar yang dapat membantu pencernaan dan keteraturan, tidak semua jenis serat diciptakan sama. Serat prebiotik adalah kategori serat yang lebih suka dikonsumsi oleh bakteri menguntungkan di usus, secara selektif mendorong pertumbuhannya.
Lebih khusus lagi, serat prebiotik umumnya merupakan rantai gula yang tidak dapat dicerna oleh manusia tetapi dapat dengan mudah dikonsumsi oleh bakteri menguntungkan. Dengan memberi makan bakteri baik di seluruh saluran pencernaan, ini dapat membantu menekan pertumbuhan bakteri dan ragi lain yang dapat menyebabkan peradangan yang berkontribusi pada beberapa masalah kesehatan kronis.
Ada berbagai jenis serat prebiotik, yang sebagian besar berasal dari sumber makanan yang berbeda. Mungkin salah satu prebiotik yang paling terkenal adalah fruktooligosakarida (FOS). FOS adalah fruktosa rantai pendek yang ditemukan dalam madu, bawang bombay, sawi putih, artichoke Yerusalem, pisang hijau, dan buah-buahan, serta sayuran lainnya. Tergantung pada ukuran rantainya, gula ini kira-kira memiliki rasa manis setengah dari sukrosa dan telah digunakan dalam beberapa pengganti gula alami. FOS mudah larut dalam air dan tahan panas, sehingga mudah dimasak atau dipanggang.
Jenis prebiotik lain, galaktooligosakarida (GOS) ditemukan dalam ASI, serta bawang bombay, brokoli, bit, dan beberapa jenis kacang. Seperti namanya, GOD terdiri dari rantai galaktosa, gula sederhana yang biasa terdapat dalam produk susu sebagai bagian dari laktosa. Laktosa merupakan kombinasi dari dua gula sederhana: galaktosa dan glukosa.
Jenis utama prebiotik lainnya sering disebut sebagai pati tahan cerna. Selama bertahun-tahun diperkirakan bahwa pati sepenuhnya dipecah dalam saluran pencernaan, diserap, dan digunakan oleh tubuh manusia. Namun, penelitian mulai mengidentifikasi bentuk pati yang tidak sepenuhnya dipecah. Jenis pati ini menolak pencernaan sempurna. Dengan demikian, “pati tahan cerna” ini difermentasi di usus besar, memberi makan bakteri menguntungkan, dan meningkatkan jumlahnya.
Kandungan pati tahan cerna dalam makanan sangat bervariasi berdasarkan kematangan dan pemrosesan makanan tertentu. Umumnya, semakin matang atau hancur makanan, semakin sedikit pati tahan cerna yang terkandung di dalamnya. Beberapa sumber pati tahan cerna yang pertama kali dikenal adalah biji-bijian dan inti biji, pisang hijau, dan kentang mentah. Sumber lainnya meliputi kacang polong, kacang-kacangan, dan lentil.
Penelitian perlahan-lahan telah mengumpulkan bukti yang menunjukkan konsumsi prebiotik, dari makanan atau suplemen, dapat memiliki efek menguntungkan pada flora usus. Salah satu temuan utamanya adalah bahwa prebiotik dapat membantu meningkatkan kadar bifidobacteria di usus besar. Dengan perubahan ini, kualitas dan konsistensi tinja sering kali membaik.
Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan, prebiotik mungkin menjadi pilihan yang efektif untuk beberapa bentuk sembelit. Sebuah tinjauan baru-baru ini menyimpulkan bahwa, secara umum, prebiotik meningkatkan frekuensi tinja dan meningkatkan konsistensi tinja. Menggabungkan prebiotik dan probiotik juga dapat menghasilkan manfaat bagi saluran pencernaan yang lebih besar dibandingkan pengobatan saja.
Penyakit jantung dan stroke menjadi penyebab utama kematian di seluruh dunia. Pada tahun 2019, 32% dari semua kematian diduga terkait dengan penyakit jantung atau stroke. Mempertimbangkan cakupan dan skala penyakit jantung di seluruh dunia, apa pun yang dapat membantu pencegahannya patut dipertimbangkan.
Yang menarik, perubahan mikrobiota usus terkait dengan masalah kardiovaskular (jantung dan pembuluh darah) akut dan kronis. Saat mikrobiota menjadi tidak seimbang, peradangan dapat meningkat baik di saluran pencernaan maupun di seluruh tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa serat prebiotik dapat membantu menyeimbangkan kembali flora usus, mengurangi peradangan, dan menurunkan kolesterol. Perubahan ini mungkin relevan untuk mengurangi risiko penyakit jantung.
Meskipun tidak semua serat dianggap serat prebiotik, penelitian terhadap asupan serat yang lebih tinggi secara umum menunjukkan penurunan kematian akibat penyakit jantung dan stroke antara 15-30%. Ada juga penurunan yang signifikan dalam insiden penyakit jantung. Uji klinis juga menemukan penurunan berat badan dan penurunan tekanan darah dengan konsumsi serat, yang keduanya dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Diabetes dengan cepat menjadi epidemi di seluruh dunia, dengan lebih dari 8,5% dari individu yang mengalaminya. Diabetes, suatu kondisi yang disebabkan oleh kontrol gula darah yang buruk, yang dapat merusak tubuh. Ini merupakan penyebab utama kebutaan, gagal ginjal, serangan jantung, stroke, dan amputasi kaki bagian bawah. Makan makanan yang sehat, tetap aktif secara fisik, dan menjaga berat badan yang sehat dapat membantu mengurangi penyakit tersebut.
Sebagai bagian dari pola makan sehat untuk diabetes, serat prebiotik tampaknya memberikan manfaat yang signifikan. Sebuah penelitian pada wanita dengan diabetes menemukan manfaat dengan dekstrin resisten, sejenis prebiotik. Setelah dua bulan, para wanita yang mengonsumsi prebiotik telah secara signifikan mengurangi resistensi insulin, kadar insulin, dan peradangan mereka.
Percobaan terpisah, tetapi serupa menggunakan inulin yang diperkaya FOS sebagai suplemen prebiotik menemukan hasil yang serupa. Setelah dua bulan, wanita yang mengonsumsi prebiotik berhasil mengurangi kadar gula darah dan menurunkan kolesterol, termasuk 21,7% pengurangan kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL) atau kolesterol “jahat”.
Namun, tidak semua penelitian membuahkan hasil positif. Sebuah penelitian seputar prebiotik GOS tidak menemukan manfaat yang signifikan dari suplementasi GOS pada pria penderita diabetes. Sebuah meta-analisis baru-baru ini yang mengeksplorasi semua penelitian yang diterbitkan seputar prebiotik untuk diabetes masih menegaskan bahwa senyawa ini umumnya dapat membantu. Manfaat paling konsisten yang ditemukan adalah perbaikan gula darah, penurunan berat badan, perbaikan penanda penyakit jantung, dan pengurangan peradangan.
Meskipun seharusnya sudah jelas, sebagian manfaat serat tampaknya berasal dari peningkatan fungsi imun, termasuk pengurangan peradangan. Namun, aspek lain dari fungsi imun dapat meningkat dengan suplementasi juga.
Sebuah tinjauan penelitian baru-baru ini menyimpulkan bahwa prebiotik kemungkinan menurunkan infeksi saluran pernapasan sekitar 27%. Bukti terkuat dari manfaatnya ditemukan pada bayi dan anak-anak, tetapi masih mungkin relevan untuk orang dewasa, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui hasilnya dengan pasti.
Efek sistem imun dari prebiotik tampaknya terkait dengan perubahan flora usus. Serat prebiotik dapat mengubah bakteri yang ada di seluruh saluran pencernaan. Mengingat sebagian besar sistem imun terdapat di usus dan bahwa bakteri ramah meningkatkan fungsi imun, memberi makan bakteri ramah ini dengan prebiotik kemungkinan setidaknya menjadi bagian dari alasan mengapa prebiotik memengaruhi sistem imun.
Secara umum, penelitian telah menemukan bahwa serat prebiotik meningkatkan sinyal antiinflamasi sekaligus mengurangi sinyal inflamasi di seluruh tubuh. Prebiotik juga dapat meningkatkan aktivitas sel pembunuh alami. Sel pembunuh alami adalah sel imun yang menyerang sel yang terinfeksi dan sel tumor. Mereka adalah bagian penting dari apa yang disebut sebagai respons imun “bawaan” atau nonspesifik.
Serat merupakan bagian penting dari pola makan sehat. Dengan berfokus pada jenis serat khusus, termasuk serat prebiotik, Anda mungkin dapat memaksimalkan manfaatnya. Dengan menyediakan sumber makanan bagi bakteri menguntungkan, prebiotik sering kali melengkapi probiotik sebagai pendekatan untuk memperbaiki saluran pencernaan dan kesehatan secara menyeluruh. Data terbaru menunjukkan bahwa serat prebiotik dapat mengobati sembelit sekaligus mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan infeksi saluran pernapasan.
Referensi:
Oleh Dr. Scott Buesing, N.D.
