Terima kasih atas kesabaran Anda dan kami benar-benar memohon maaf atas ketidaknyamanan yang terjadi. Kami sedang berupaya untuk membuka kembali layanan kami dan berharap dapat melayani pelanggan kami sesegera mungkin.
Pelajari Selengkapnya
Daftar Isi
Daftar Isi
Mineral terkelat terikat pada asam amino, membuatnya lebih mudah bagi tubuh untuk menyerap dan lebih lembut pada pencernaan. Mereka juga lebih stabil dan lebih kecil kemungkinannya untuk menyebabkan sakit perut atau mengganggu nutrisi lainnya. Studi menunjukkan bentuk terkelat—seperti kalsium bisglisinat—dapat diserap hampir dua kali lebih baik dari versi non-khelat. Untuk kualitas dan efektivitas terbaik, cari kelat terverifikasi seperti TRAACS® pada label suplemen.
Jika Anda pernah ragu untuk mengonsumsi seng, zat besi, atau suplemen mineral lainnya karena kekhawatiran tentang mereka mengganggu perut Anda atau ketidakpastian tentang apakah mereka diserap, Anda harus mempertimbangkan mineral yang dikhelat.
Cara suplemen mineral diformulasikan dapat mempengaruhi seberapa baik tubuh Anda memanfaatkan dan mentolerirnya. Selama beberapa dekade terakhir, mineral terkelat telah naik ke puncak bentuk suplemen mineral yang disukai.
Chelate (diucapkan “key-late”) berasal dari kata Yunani “chele,” yang berarti “cakar.” Khelasi mengacu pada cara seperti cakar di mana mineral terikat pada molekul organik, seperti asam amino, membentuk cangkang pelindung di sekitar mineral. Dalam hal ini, “organik” berarti molekul yang mengandung karbon, bukan mengacu pada makanan yang ditanam tanpa pestisida.1
“Mineral di alam hidup dikemas dalam protein, yang meningkatkan bioavailabilitasnya,” kata Dustie Butteiger, manajer ilmu gizi di Balchem Human Nutrition & Health, produsen terkemuka mineral khelat yang digunakan dalam beberapa merek suplemen makanan.
Saat membuat suplemen mineral, asam amino (bahan penyusun protein) dapat digunakan sebagai chelator alami.2 Agen pengkelat juga disebut ligan.
Glisin adalah asam amino terkecil, yang membuatnya menjadi agen pengkelat yang ideal.3 Karena kecil, ia mudah diserap melalui dinding usus. Ini juga membentuk ikatan yang stabil dengan mineral dan tidak melepaskannya sebelum waktunya. Contoh mineral yang dikelat dengan glisin adalah seng glisinat dan magnesium bisglisinat.
Sebaliknya, banyak mineral yang digunakan dalam suplemen saat ini adalah bentuk anorganik, seperti oksida, karbonat, dan sulfat, kata Butteiger. Mineral non-khelat ini dianggap “anorganik” karena tidak melekat pada molekul yang mengandung karbon. Mereka memiliki nama seperti magnesium oksida, kalsium karbonat, dan besi (besi) sulfat.
“Chelat asam amino mineral telah terbukti secara ilmiah dalam beberapa uji klinis lebih mudah diserap dan lebih tersedia untuk memenuhi kebutuhan tubuh,” kata Butteiger.
Sebagai contoh, satu penelitian pada manusia menemukan bahwa 23% kalsium dari suplemen kalsium karbonat (non-khelat) diserap, sementara 44% kalsium dari kalsium bisglisinat (terkelat) diserap ketika diambil dari makanan.4 Itu berarti tubuh Anda mendapatkan lebih banyak kalsium untuk mendukung kesehatan tulang, pesan saraf yang tepat, dan fungsi otot dari kalsium terkelat.5
Pada saat yang sama, penting untuk dicatat bahwa Anda masih mendapatkan beberapa manfaat dari suplemen mineral non-chelated. Selain itu, mengonsumsi suplemen mineral non-chelated dengan makanan dapat meningkatkan penyerapannya. Misalnya, dalam penelitian manusia di atas, penyerapan kalsium karbonat meningkat sebesar 6% ketika dikonsumsi bersamaan dengan makanan.4
Mineral yang tidak terkelat lebih mudah terurai menjadi partikel bermuatan (ion), yang membuatnya lebih reaktif dengan senyawa lain.6 Itu dapat mengurangi penyerapan mineral dan meningkatkan kemungkinan mereka mengganggu penyerapan nutrisi lain.
Mineral terkelat memiliki muatan netral. Ini dapat membantu mencegah mereka menempel pada senyawa lain, seperti fitat dalam biji-bijian atau oksalat dalam bayam, yang dapat mengganggu penyerapan mineral Anda.7
Khelasi juga meningkatkan stabilitas mineral dalam suplemen multivitamin-mineral, yang mencegah mereka berinteraksi dengan dan mendegradasi vitamin. Dalam sebuah penelitian, suplemen makanan yang mengandung mineral non-chelated kehilangan 40% vitamin C-nya selama enam bulan penyimpanan yang tepat. Sebaliknya, suplemen yang mengandung mineral terkelat tidak kehilangan vitamin C yang signifikan selama periode penyimpanan.8
Karena mineral terkelat tetap terikat pada ligan mereka saat melewati perut, mereka cenderung lebih lembut pada usus dan cenderung tidak menyebabkan sakit perut dan masalah lainnya, kata Butteiger.
Misalnya, suplemen zat besi yang tidak terkelat9 atau seng10 dapat menyebabkan mual atau gangguan pencernaan lainnya, terutama jika Anda meminumnya saat perut kosong. Dan magnesium oksida dapat memicu diare.11
Dalam satu studi double-blind klasik, para ilmuwan menguji tolerabilitas suplemen besi (besi) sulfat versus besi bisglisinat pada 38 wanita sehat. Sekitar 37% wanita mengalami efek samping sedang hingga berat hanya saat mengambil suplemen zat besi dalam bentuk besi sulfat (non-chelated). Ketika mengambil bentuk bisglycinate (terkelat), mereka lebih cenderung menghindari efek samping seperti kembung, sembelit, dan mual.12
Suplemen mineral terkelat, seperti zinc bisglycinate, juga telah terbukti lebih baik ditoleransi pada anak-anak.13
“Chelat asam amino mineral yang terbentuk dengan benar meniru apa yang dilakukan alam hidup dalam melindungi mineral,” kata Butteiger. “Tapi tidak semua chelate sama satu sama lain. Ini sepenuhnya tergantung pada ligan dan kondisi kimia di mana ia bereaksi.”
Khelasi membutuhkan teknologi yang sangat canggih dan harus dilakukan di lingkungan yang terkontrol ketat. Setelah proses, pabrikan harus menguji untuk memastikan bahwa ikatan chelate sejati terbentuk.14
Beberapa suplemen mineral terkelat termasuk penunjukan TRAACS pada label, yang merupakan singkatan dari Sistem Kelat Asam Amino Asli. Ini adalah metode yang dipatenkan untuk menguji dan memvalidasi bahwa pengelasi yang berhasil dengan asam amino telah terjadi.15
Sebagian besar mineral tersedia dalam bentuk kelat, termasuk kalsium, kromium, tembaga, besi, magnesium, selenium, dan seng. Namun, Anda tidak harus selalu mencari semua mineral dalam suplemen untuk dikelat.
“Ada mineral tertentu, seperti fosfor, yang tidak dapat dikelat karena mereka tidak memiliki sifat kimia untuk memungkinkan ligan seperti asam amino mengikat mereka untuk membentuk struktur cakar,” kata Butteiger.
Singkatnya, jika Anda khawatir tentang penyerapan dan toleransi suplemen mineral, pilihlah versi terkelat jika tersedia. Namun, jika Anda sudah memiliki suplemen mineral non-khelat di tangan atau mereka lebih sesuai dengan anggaran Anda, Anda umumnya dapat mendukung penyerapannya dan/atau meningkatkan toleransi Anda dengan meminumnya dengan makan.
Mineral terkelat adalah mineral yang telah terikat pada asam amino atau molekul organik lainnya. Struktur “seperti cakar” ini membantu meningkatkan penyerapan dan membuatnya lebih mudah di perut.
Ikatan asam amino membantu melindungi mineral saat mereka melewati sistem pencernaan, memungkinkan lebih banyak untuk diserap ke dalam aliran darah dibandingkan dengan bentuk non-khelat seperti oksida atau karbonat.
Ya. Karena mereka tetap terikat selama pencernaan, mineral terkelat cenderung tidak menyebabkan mual, kembung, atau sembelit—masalah umum dengan suplemen non-khelat seperti besi sulfat atau magnesium oksida.
Jelas. Mineral non-khelat masih mendukung kebutuhan nutrisi Anda—terutama bila dikonsumsi bersama makanan, yang dapat meningkatkan penyerapan.
Cari nama yang diakhiri dengan “-glycinate,” “-bisglycinate,” atau “-chelate” (seperti zinc bisglycinate).
Sebagian besar adalah, termasuk kalsium, magnesium, seng, besi, dan selenium. Namun, beberapa — seperti fosfor — tidak dapat dikelat karena sifat kimianya.
Jika Anda mengalami ketidaknyamanan perut atau memiliki masalah penyerapan, mineral terkelat mungkin pilihan yang lebih baik. Tetapi bagi kebanyakan orang, diet seimbang dan suplemen berkualitas tinggi — terkelat atau tidak — akan memenuhi kebutuhan sehari-hari.
Referensi:
PENAFIAN:PUSAT KESEHATAN tidak dimaksudkan untuk memberikan diagnosis...
PUSAT KESEHATAN ini tidak dimaksudkan untuk memberikan diagnosis, pengobatan, atau nasihat medis. Konten yang tersedia di PUSAT KESEHATAN ini hanya bertujuan untuk memberikan informasi. Silakan berkonsultasi dengan dokter atau ahli kesehatan profesional lainnya mengenai diagnosis atau pilihan perawatan medis atau yang berkaitan dengan kesehatan. Informasi di PUSAT KESEHATAN ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti saran dari ahli kesehatan. Klaim yang dibuat tentang produk tertentu di seluruh PUSAT KESEHATAN ini tidak disetujui untuk mendiagnosis, mengobati, menyembuhkan, atau mencegah penyakit.
