PENAFIAN:Blog ini tidak tidak dimaksudkan untuk memberikan diagnosis...
Blog ini tidak dimaksudkan untuk memberikan diagnosis, pengobatan, atau nasihat medis. Konten yang tersedia di blog ini hanya bertujuan untuk memberikan informasi. Silakan berkonsultasi dengan dokter atau ahli kesehatan profesional lainnya mengenai diagnosis atau pilihan perawatan medis atau yang berkaitan dengan kesehatan. Informasi di blog ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti saran dari ahli kesehatan. Klaim yang dibuat tentang produk tertentu di seluruh blog ini tidak disetujui untuk mendiagnosis, mengobati, menyembuhkan, atau mencegah penyakit.
Oleh Dr. Mehmet Oz, M.D. dan Dr. Michael F. Roizen, M.D.
Secara keseluruhan, lebih dari 40% orang Amerika mengalami defisiensi vitamin D, dan di antaranya, pemilik kulit yang lebih gelap mengalami lonjakan angka hingga lebih dari 80%. Itu karena kita lebih banyak menghabiskan waktu di dalam ruangan, dan hanya sekitar 10% vitamin D aktif yang kita peroleh berasal dari makanan yang dikonsumsi. Sisanya teraktivasi, ataupun tidak, dari paparan sinar matahari, dan kulit yang lebih gelap tidak membiarkan sinar UV yang cukup kuat masuk untuk menstimulasi prekursor vitamin D aktif.
D-fisiensi umumnya disertai dengan masalah kesehatan seperti obesitas, tekanan darah tinggi, dan rendahnya kadar kolesterol HDL yang baik untuk Anda. Daftar masalah kesehatan yang dapat berkembang akibat kekurangan vitamin D kronis sangat panjang dan berpotensi menimbulkan dampak buruk.
Defisiensi vitamin D dikaitkan dengan kelemahan nyeri tulang dan otot serta peningkatan risiko terjatuh pada orang dewasa yang lebih tua. Selain itu, penelitian yang dilakukan di Tiongkok selama 14 tahun menunjukkan bahwa penderita pradiabetes (hampir 100 juta orang Amerika) dan kadar vitamin D dalam darah yang lebih rendah jauh lebih mungkin untuk berkembang menjadi diabetes tipe 2 dibandingkan orang-orang yang memiliki kadar vitamin D yang memadai, dan apabila kadar trigliseridanya ikut meningkat, maka risikonya menjadi lebih besar. Penelitian lain menunjukkan sekelompok faktor risiko yang berhubungan dengan perkembangan demensia di usia muda, termasuk kekurangan vitamin D. Bahkan ada korelasi antara defisiensi vitamin D dan shin splints, menurut para peneliti di Cleveland Clinic. Selain itu, kami bahkan belum menyebutkan risiko penyakit kardiovaskular dan autoimun serta peningkatan kerentanan terhadap infeksi.
Manfaat vitamin D yang begitu banyak sebagian berasal dari fakta bahwa setelah diaktifkan oleh hati dan ginjal, vitamin D berubah menjadi hormon yang disebut kalsitriol.
Di dalam tubuh, vitamin D yang diaktifkan membantu meningkatkan penyerapan kalsium sehingga dapat masuk ke aliran darah, membantu mencegah hilangnya kalsium dari ginjal, dan mendorong pembentukan sel tulang baru. Vitamin D juga berperan penting dalam memperkuat sistem imun, mendorong kalori ke dalam otot dan bukan lemak, melawan depresi dan penyakit jantung, dan tentunya, membantu mencegah perkembangan pradiabetes menjadi diabetes tipe 2 yang parah.
Selain itu, mendapatkan vitamin D dari paparan sinar matahari pagi memberikan manfaat khusus bagi orang yang mencoba mencapai target berat badan yang sehat. Salah satu penelitian dalam jurnal Cell menemukan dua jenis sel lemak yang memberikan energi pada tubuh dan diatur oleh paparan cahaya. Para peneliti menyimpulkan bahwa terpapar sinar matahari pagi dapat mengecilkan sel-sel lemak di bawah kulit, sehingga mendorong penurunan berat badan. Dalam penelitian lainnya, wanita berusia 65+ dengan kadar vitamin D lebih tinggi cenderung tidak mengalami penambahan berat badan. Sebuah penelitian dalam PLOS One, melihat dampak paparan cahaya di pagi hari terhadap berat badan, ditemukan perbedaan 34% dalam berat badan antara orang-orang yang sering terpapar cahaya pagi dan orang-orang yang mendapatkan sedikit cahaya atau malah terpapar cahaya di siang hari.
Manfaatkan paparan sinar matahari selama 10-30 menit setiap hari untuk membantu Anda mencapai kadar vitamin D yang sehat. Selebihnya, kenakan tabir surya dengan SPF 35 dan kacamata hitam untuk mengurangi risiko kanker kulit dan katarak. Kendati demikian, apa yang dapat dilakukan jika Anda memerlukan bantuan ekstra untuk meningkatkan kadar vitamin D? Lihat manfaat suplemen vitamin D yang telah diteliti.
Anda juga dapat meningkatkan kadar vitamin D dengan salmon tangkapan liar yang lezat dan makanan kaya vitamin D lainnya.
PERSIAPAN: 15 menit
MASAK: 12 menit
SAJIAN: 2 porsi
UKURAN PORSI: Dua filet dengan berat masing-masing 3 ons
Dalam resep ini, raja salmon yang sehat menyuguhkan cita rasa harissa Afrika Utara. Campuran Rempah Harissa memiliki tekstur yang lembut karena setiap orang memiliki toleransi yang berbeda terhadap rempah-rempah. Akan tetapi, jangan takut untuk menambahkan cabai dalam hidangan ini, sebab kandungan lemak yang berlimpah pada salmon mampu meredakan panas dan menciptakan keseimbangan yang harmonis.
Bahan-bahan:
Untuk Persiapan
Bahan-bahan:
1. Giling halus biji jintan dan cabai merah tumbuk menggunakan cobek dan ulekan atau penggiling bumbu. Tambahkan garam dan haluskan selama 10 detik. Pindahkan campuran tersebut ke dalam wadah kecil.
2. Campurkan sisa bahan. Tutup dan simpan pada suhu ruangan atau di lemari es maksimum 2 bulan.
Referensi:
