Artichoke (Cynara cardunculus var. Scolymus) merupakan tumbuhan mediterania, sejenis thistle. Kelezatan favorit masakan Eropa, sekaligus sumber vitamin dan nutrisi yang sangat berharga bagi tubuh. Artichoke dianggap sebagai makanan pemberi kehidupan bagi hati. Tanaman ini kaya akan vitamin, unsur mikro dan asam amino. Mengandung asam askorbat, asam folat, karoten, vitamin B1 dan B2, magnesium, fosfor, kalium dan zat besi. Komposisi artichoke yang kaya mendukung proses metabolisme normal dan memiliki efek positif pada metabolisme lipid. Selain itu, sebagai respons terhadap konsumsi artichoke (atau ekstraknya), sejumlah besar enzim empedu dan pencernaan diproduksi, yang berkontribusi pada pencernaan yang lebih baik dan fungsi hati yang baik. Inulin membentuk hingga 80% dari seluruh karbohidrat yang terkandung dalam artichoke. Karbohidrat ini tidak memerlukan produksi insulin untuk dapat diserap. Ini juga merupakan prebiotik. Oleh karena itu, artichoke dapat dianggap sebagai makanan diet untuk gula tinggi dan gangguan mikroflora usus. “Sayuran” ini banyak mengandung serat dan sedikit lemak, sehingga cocok juga bagi Anda yang ingin menjaga bentuk tubuh. Khasiat ekstrak artichoke yang bermanfaat: Efek koleretik ringan. Meningkatkan motilitas kandung empedu. Meningkatkan fungsi usus. Perbaikan kejang otot. Memperbaiki pencernaan, termasuk saat mengonsumsi makanan berlemak dan tinggi karbohidrat dalam jumlah besar. Membangun metabolisme biokimia dalam sel hati dan pembaharuan alaminya. Normalisasi kadar kolesterol. Mengeluarkan kelebihan cairan dari tubuh. Efek antioksidan (tanaman mengandung asam klorogenat, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antitumor, serta antioksidan berharga: cynarin dan silymarin). Pengaturan tekanan darah (karena kandungan potasium). Ekstrak artichoke dapat membantu memecah batu ginjal dan membantu pemulihan dari keracunan berbagai zat, termasuk alkohol. Ekstrak artichoke sebagai suplemen makanan akan sangat bermanfaat jika: Anda mengalami rasa tidak nyaman berupa rasa berat pada saluran cerna, mual, kembung. Anda mengalami masalah dengan hati Anda. Metabolisme air-garam terganggu (terlihat pembengkakan). Anda ingin menyesuaikan berat badan Anda.
