Glisin termasuk dalam kelompok asam amino alifatik paling sederhana. Ini adalah komponen penting dari membran sel serabut saraf dan otak. Glisin diproduksi oleh hati dari zat kolin, serin atau treonin, dan juga merupakan bagian dari sitokrom. Di antara semua efek positif glisin pada tubuh manusia, menurut para ahli, adalah kemampuannya untuk merangsang sintesis glutathione. Glutathione merupakan salah satu antioksidan paling kuat dalam tubuh manusia, karena adanya gugus yang mengandung sulfur (SH) dalam komposisinya. Semua zat beracun, radikal bebas, dan logam berat tertarik ke molekul belerang seperti magnet. Selain itu, seperti semua antioksidan, glutathione mengurangi tingkat kolesterol jahat (kepadatan rendah) dalam darah. Asupan glisin secara teratur membantu meningkatkan produksi kolagen, salah satu protein terpenting dalam tubuh kita. Kekurangan glisin memiliki dampak yang sangat negatif terhadap kesehatan secara keseluruhan, karena menyebabkan peningkatan tekanan darah, stres psiko-emosional, penurunan aktivitas fisik dan mental, dan gangguan tidur. Kualitas, bahan, komposisi dan manfaatnya jelas
