Maca adalah sayuran akar yang kaya akan antioksidan dan nutrisi seperti vitamin C, tembaga, dan zat besi. Untuk tujuan pengobatan, tanaman ini telah digunakan selama ribuan tahun; itu diyakini untuk meningkatkan kesehatan seksual dan libido, serta menormalkan kadar hormon dan meningkatkan suasana hati, memori dan tingkat energi. Bagian utama maca yang dapat dimakan adalah akarnya, yang tumbuh di bawah tanah. Temui akar berbagai warna: dari putih hingga hitam. Umumnya, akar maca dikeringkan dan dikonsumsi sebagai bubuk. Ini juga tersedia dalam bentuk kapsul dan ekstrak cair. Bubuk akar maca memiliki rasa pedas dan bersahaja yang mungkin tidak disukai beberapa orang. Banyak ahli gizi menambahkan bubuk ini ke smoothie, sereal, dan makanan penutup. Namun, perlu dicatat bahwa penelitian maca masih dalam tahap awal. Sebagian besar penelitian berskala kecil, dilakukan pada hewan dan/atau oleh perusahaan yang membuat atau menjual suplemen akar maca.
