Saya suka Nasi Sushi Organik Lundberg & menggunakannya dalam banyak hal selain sushi buatan sendiri. Biji-bijian kecil yang montok sangat cocok dipadukan dengan sayuran kukus & tahu gurih. Namun menurut saya kegunaan favorit saya adalah untuk puding beras. PUDDING BERAS, resep nenek saya sekitar 100 tahun yang lalu ...dimodifikasi oleh saya. Panaskan Oven hingga 325 F Puding beras ini adalah salah satu dari sedikit hal yang diingat ibu saya tentang ibunya yang meninggal pada tahun 1927, ketika ibu saya berusia 7 tahun. 1/2 Galon susu murni ½ cangkir nasi putih. Saya suka Nasi Sushi. JANGAN gunakan yang sudah dimasak, seperti 1/2 cangkir sirup maple Paman Ben (Grade B...lebih murah & kaya) ½ sendok teh garam 2 sendok teh vanila (di bagian akhir) 2/3 cangkir buah kering (opsional) Tambahkan di akhir memasak. Kismis, kismis emas atau biasa, pir, aprikot, plum, ceri asam (potong masing-masing menjadi dua, terkadang ada yang diadu). Jika menggunakan jahe mengkristal, tambahkan 1/2 cangkir saja. Potong buah kering yang lebih besar atau gunakan gunting. Masukkan nasi, sirup maple & susu ke dalam panci berukuran 9” x 13” atau lebih besar. Letakkan di atas loyang yang lebih besar agar tidak tumpah saat diaduk. Masak pada suhu 325 F selama kira-kira. 2 - 2 ½ jam. Aduk dengan interval berikut: 30, 30, 15, 15, 15 tambahkan buah kering di sini, 15 tambahkan vanila di sini, atau, bahkan, setelah dikeluarkan dari oven. “Kerak” emas akan terbentuk setiap kali, aduk saja. I gunakan spatula sebagai pengganti sendok. Seharusnya masih ada sedikit cairan, jangan sampai kering. Bahkan setelah dikeluarkan dari oven, nasi akan terus menyerap susu. Jangan memasaknya TERLALU lama, yang berwarna keemasan hanya “keraknya”, bukan puding nasinya. Fantastis dimakan hangat untuk sarapan di luar di bawah sinar matahari bersama seseorang yang Anda cintai. xoxo
